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lwj1207(辽宁旅游浪迹天涯)的博客

辽宁旅游浪迹天涯,一个独来独往的摄影发烧友,以个性和原创去体验人生百味!

 
 
 

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大连海王九岛海参2  

2017-11-09 06:18:13|  分类: 休闲保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   海王九岛由大海王岛、瘦龙岛、小海王岛、双狮岛、元宝岛、井蛙岛、海龟岛、观象岛、团圆岛等9个岛屿和6个大型明礁组成,陆域面积6.93平方公里,海岸线总长34.2公里,海域面积380平方公里。由于地处黄海的北部,长山列岛东北端,海水无污染且水温低,为野生海洋生物提供天然牧场。尤其是野生刺海参捕捞、加工成为冬季旅游新看点。当身负50多公斤的设备的潜水员,潜到20米左右海底寻找4-5年生的海参,每罐氧气只能保证海中20分钟左右的呼吸,就需要上潜更换氧气罐,并将捕捞的海参上船进行挑选,三年以下生的全部抛入海中继续生长,符合标准的入桶待加工。刚捕捞上岸的野生刺海参呈坚挺状态,用手去抓会从头部喷水,入桶后逐渐疲软。运到岸上称重,一是以重量计算潜水员的薪酬,二是据客户需要进行分装。之后是在其尾部1/3位置剖开1公分左右口子开膛去内脏、下锅煮,边煮边用木质铲搅,确保受热均匀。待颜色变黑、体积比捕捞时缩至1/3、手攥有弹性后捞出自然冷却,让体内水分渗出,可以加工成即食海参;也可在冷却后加大粒盐腌制,不断搅拌,大约3天左右,体积缩到原大的1/2左右,便成为盐渍海参,低温保存待食。其重量和个数不以盐渍后为标准,而以岸上称重为依据。整个捕捞和加工过程分别在水面和船上拍摄外,还专门将GOPRO运动摄像机系在潜水员的头上进行了全程记录。 (分享自@辽宁省旅游局@辽视第一时间@抚顺市旅游委@央视财经@人民网@新华网@中国日报网@中国网@新浪辽宁旅游@辽宁康辉国际旅行社@世界遗产地理@人民铁道网@沈阳铁路@中国移动10086@优酷网)

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