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lwj1207(辽宁旅游浪迹天涯)的博客

辽宁旅游浪迹天涯,一个独来独往的摄影发烧友,以个性和原创去体验人生百味!

 
 
 

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海王九岛体验行之三  

2016-11-08 07:11:24|  分类: 海岛旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        刚捕捞上岸的野生刺海参呈坚挺状态,用手去抓会从头部喷水,入桶后逐渐疲软。运到岸上称重,一是以重量计算潜水员的薪酬,二是据客户需要进行分装。之后是在其尾部1/3位置剖开1公分左右口子,开膛扩肚清洗去内脏,然后下锅煮,边煮边搅,确保受热均匀。待颜色变黑、体积比捕捞时缩至1/3、手攥有弹性后捞出自然冷却,让体内水分渗出,可以加工成即食海参,也可在冷却后加大粒盐腌制,不断搅拌,大约3天左右,体积缩到原大的1/2左右,便成为盐渍海参,低温保存待食。其重量和个数不以盐渍后为标准,而以岸上称重为依据。(分享自@央视网@辽宁省旅游局@人民网@中国日报网@抚顺市旅游委@丹东市旅游局@辽视第一时间@中国日报网@环球时报@新浪辽宁旅游@辽宁康辉国际旅行社@世界遗产地@乐游辽宁@中国移动10086)

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